Le récent cri d’alerte lancé par la Confédération nationale des médecins libéraux sur notre exposition au cadmium et ses conséquences révèle une nouvelle fois, s’il en était besoin, le caractère mortifère du système agricole français. La nouveauté, c’est que cette fois ce ne sont pas des militants qui tirent le signal d’alarme, mais des professionnels de santé effarés de voir dans leurs cabinets la multiplication de cas de cancers du pancréas, l’un des cancers les plus fulgurants et difficiles à soigner.
Et s’il n’y avait que le cancer du pancréas… Mais il y a aussi ceux du rein, de la prostate, du poumon, du sein. Et toutes les pathologies non liées au cancer : plus de 16 000 articles scientifiques documentent les effets du cadmium qui se fixe sur les os et s’accumule dans les reins et le foie. Il est associé à des maladies osseuses comme l’ostéoporose, des néphropathies, des troubles de la reproduction. Ça fait rêver, non ? C’est français. Très français, même : nous sommes trois fois plus imprégnés de cadmium que les Américains, trois fois plus que les Italiens. Chez les enfants, c’est pire : un petit Français (6-10 ans) est cinq fois plus contaminé qu’un jeune Américain, six fois plus qu’un Allemand, et quinze fois plus qu’un petit Danois.
En cause, au premier chef, les céréales du petit-déjeuner. Mais aussi les pommes de terre, les pâtes et le pain. Pourquoi les Français sont-ils plus exposés au cadmium ? A cause de la débauche d’engrais phosphatés utilisés pour booster les rendements de céréales ou de patates de l’agro-industrie.
Curieusement, depuis la révélation de cette « bombe sanitaire », la FNSEA d’ordinaire prompte à fustiger tout ce qui ne va pas dans le sens de l’hyper-production qu’elle prône est d’une discrétion de violette. Mais en sous-main, la cavalerie de la désinformation s’active. Dans Le Point, la « journaliste » Géraldine Woessner, habituel relais du lobby agro-industriel, s’emploie à semer le doute, et à voir derrière la mobilisation des médecins la main de… Poutine ! Pas moins. Et proclame que le tabac serait beaucoup plus pourvoyeur de cadmium que la pomme de terre. Prière de regarder ailleurs… Mais les chiffres sont têtus : un Français lambda est plus chargé en cadmium… qu’un fumeur américain !
Les médecins recommandent de privilégier d’urgence, massivement, l’agriculture biologique, en priorité pour desservir les cantines scolaires. C’est bête : ils le font pile au moment où le gouvernement pense sérieusement à liquider L’Agence bio, et coupe méthodiquement les subventions au bio.
Les céréales killers peuvent continuer à nous assassiner en toute impunité.
